Microplastiques : 10 Aliments du Quotidien Associés à un Risque de Cancer

Un expert met en garde contre dix aliments riches en plastiques microparticulaires, qui, selon les scientifiques, peuvent provoquer des dommages graves à la santé, notamment le cancer. Ces particules microscopiques, souvent invisibles à l’œil nu, présentent des risques toxiques et d’autres problèmes pour la santé humaine.

Les plastiques microparticulaires, un danger omniprésent

Les plastiques microparticulaires, des fragments inférieurs à cinq millimètres, se retrouvent dans une large variété d’aliments. Une étude récente a établi un lien entre ces microparticules et des maladies graves, comme le cancer, les dégâts causés à l’ADN et des altérations cellulaires. Les experts soulignent que les aliments transformés ou stockés dans des contenants en plastique présentent des concentrations accrues de ces particules nocives.

Dix aliments parmi les plus contaminés

Voici les dix aliments identifiés comme étant les plus exposés à la contamination par les plastiques microparticulaires :

1. Les fruits de mer : Les poissons, crustacés et mollusques, tels que les huîtres et les moules, contiennent des niveaux élevés de plastiques microparticulaires en raison de la pollution marine croissante. Une étude estime que les amateurs de fruits de mer ingèrent environ 11 000 particules chaque année.
2. Le sel de mer : Ce produit, notamment les sels non raffinés, contient des plastiques provenant des océans. Les sels raffinés, bien que transformés, peuvent être moins contaminés.
3. Produits laitiers transformés : Les fromages en poudre et le lait conventionnel affichent des concentrations plus élevées que leurs homologues biologiques ou peu transformés.
4. Les purées en sachets : Prisesées pour leur commodité, ces purées de fruits et légumes chauffées dans des sachets plastiques sont riches en particules toxiques.
5. Les aliments en sachets aluminium : Les produits comme le thon ou les haricots cuits dans leurs emballages contiennent souvent des niveaux élevés de plastiques.
6. Les thés en sachets de nylon : Une seule infusion peut libérer jusqu’à 11,6 milliards de particules dans une tasse.
7. Viandes transformées : Les produits comme les nuggets ou les substituts végétariens transformés sont particulièrement contaminés.
8. Algues : Les algues consommées dans les régimes asiatiques présentent une forte exposition à ces microparticules, difficiles à éliminer par lavage.
9. Miel : Les abeilles collectent des microparticules lors de leur recherche de pollen dans des environnements pollués, affectant ainsi le miel.
10. Bières : La production utilise souvent des équipements plastiques qui contaminent la boisson lors du processus de fermentation.

Alternatives et précautions

L’experte en environnement, Béatrice, recommande des solutions simples : éviter les aliments transformés, préférer des produits biologiques et locaux, et minimiser l’usage d’emballages plastiques. Par exemple, les thés en feuilles avec des filtres réutilisables ou les fruits frais peuvent réduire l’exposition.

Cependant, pour certains aliments comme les fruits de mer et les algues, il n’existe pas de substitut évident, appelant à une consommation modérée et à une sensibilisation accrue à la pollution plastique.