Les prix du sardine connaissent une hausse significative dans plusieurs villes marocaines, atteignant 20 dirhams le kilogramme contre 10 dirhams auparavant. Cette augmentation impacte particulièrement les ménages à revenus modestes, pour lesquels ce poisson constitue un aliment de base.
Selon des professionnels du secteur, le coût d’un seul caisson de sardine est passé de 250 à 350 dirhams. Plusieurs facteurs expliquent cette flambée, notamment la rareté du poisson, les effets du changement climatique, et l’augmentation du coût du gazole, ce dernier renchérissant les frais des sorties en mer.
Les experts prévoient une poursuite de cette tendance haussière, surtout à l’approche du mois de Ramadan, période où la demande est traditionnellement plus élevée.
Outre le sardine, d’autres produits de la mer comme le « sole », le « calamar » et les crevettes (« krouvet ») enregistrent également des hausses notables. Les commerçants imputent cette situation aux spéculations sur les marchés.
