En réponse à un grave incident d’intoxication alimentaire ayant touché six personnes, les autorités d’Essaouira ont déclenché une vaste campagne de contrôle ciblant les vendeurs ambulants et les commerçants de nourriture de la ville. Cette opération, menée par les autorités locales, le bureau sanitaire communal et l’Office National de Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA), vise à renforcer la sécurité sanitaire des produits alimentaires.
Fermetures et Saisies Massives
Suite à l’incident, les autorités ont immédiatement ordonné la fermeture d’un établissement de restauration non autorisé et ont saisi et détruit une grande quantité de poulet et de dinde jugés non conformes. De plus, toutes les charrettes des vendeurs ambulants opérant sans licence ont été confisquées, conformément à un arrêté préfectoral.
Incident d’Intoxication au Jus « ZaaZaa »
Le cas d’intoxication alimentaire impliquant le jus « ZaaZaa » vendu par un marchand ambulant à Essaouira a révélé des failles importantes dans les pratiques de sécurité alimentaire. Les analyses de laboratoire ont identifié la source de l’intoxication dans le lait caillé utilisé pour préparer le jus, contaminé par des bactéries provenant des entrailles d’animaux ou d’humains.
Mesures Sévères et Surveillance Renforcée
Les autorités ont affirmé leur engagement à ne tolérer aucune infraction aux normes sanitaires. Les établissements de restauration et les vendeurs ambulants risquent des sanctions sévères s’ils compromettent la santé des consommateurs par des pratiques d’hygiène inadéquates ou d’autres manquements aux standards de qualité.
Enquête en Cours
Une enquête approfondie, conduite par les services de l’ONSSA en collaboration avec les autorités locales, est en cours pour déterminer les circonstances exactes de l’intoxication alimentaire collective. Les résultats préliminaires des analyses de laboratoire ont mis en lumière la présence de bactéries pathogènes dans le lait caillé utilisé dans le jus « ZaaZaa ».
Prévention Future
Cette série de contrôles et les mesures prises visent à prévenir de futurs incidents d’intoxication alimentaire à Essaouira. Les autorités appellent à une vigilance accrue et à une stricte application des normes sanitaires pour assurer la sécurité et le bien-être des consommateurs.
Avec ces actions, les autorités d’Essaouira entendent protéger la population et renforcer la confiance dans les produits alimentaires locaux.
